新桂阳2月13日讯（记者 李政）每逢春节，我县市民和家人一起团圆吃饭的时候，都有一道家喻户晓，人人能做的一道菜，它就是酿豆腐。今天我们就到浩塘镇扫村去看看。
主持人 侯良宇：我现在是在浩塘镇扫村的村口，现场真的是一片热闹非凡的景象，在我的身旁 一副副对联以及灯谜登台亮相了。土里下种水里开花，袋里团圆，案上分家，我们大家猜一猜这个一个什么样的美食，这就是我们常常吃的那个啥？没错，就是豆腐。
无论是在城区和乡镇，每逢佳节，都少不了酿豆腐的身影，尽管酿豆腐的外形有了变化，但本质却从未改变。
主持人 侯良宇：在我手中的呢，就是每次逢年过节必备的美食酿豆腐，那这个酿豆腐是怎么做的呢，我们看一下，大家已经开始做酿豆腐了，别看都是一些邻里百姓，但是他们可都是酿豆腐的能手。
剁好的前腿肉，撒上食盐、浇上酱油，就成了酿进豆腐里的美味食材。
近年来，浩塘镇经济社会发展来势喜人，万亩烤烟、万头猪场、千亩脐橙、樱花、药材等多种产业齐头并进。
两个小时后，宴席即将开始，香味四溢的酿豆腐也出锅了。
经过几个小时的蒸煮，外焦里嫩的酿豆腐散发出独有的香气，一口咬下去，好不美味，村里人一年的喜庆都化在了这桌可口的团年饭里。
浩塘镇扫村村 村民 胡秀：年年要吃，都是自己家做的，自己种的豆子，好吃，家乡的豆腐好吃。
责编：刘艳萍
来源：桂阳新闻联播
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